如果不曾在泥泞的山路上流过汗水，我们可能感受不到2000多米的海拔高度。
如果不曾穿越过山中的云雾，我们可能无法在别人问起时向他们描述围城中人向往的美丽画面。
如果不曾亲身参与过熟茶制作的过程，我们可能体会不到一片叶子需要经历过多高的温度，多少次翻晒最终化作一口香、甜、润。
每一片茶叶都不普通……
在大树下全力仰头企图看到树梢，那是对一片原始雨林应抱持的好奇感。
从裸露在地的大树根上走过，踩着满地的落叶往山顶爬去。在下一个转弯处突然见到沉睡的古茶树，风微微吹动茶叶，一切都静了下来，静待我们的是这一次充实的茶山行：
书院熟茶2018年终茶知识学习交流会于12月7日在勐海开始了为期3天的行程。
勐宋滑竹梁子 勐海当地白天气温在20度左右，同行的伙伴穿上了短袖，已然是将冬天抛之脑后。第一天我们早上九点左右出发，从勐海县城到滑竹梁子单程1个半小时左右，大概经过了3、4个“山路十八弯”后，到达了海拔2100多米的“西双版纳屋脊”——滑竹梁子，下车的位置海拔应该在1700米左右。准备好后，我们便一路向山顶走去。
书院熟茶·滑竹梁子初制所 滑竹梁子2100多米的海拔让第一天上山的我们感受到了略重的“气压”。而第二天的巴达章朗，则让我们感觉到一个“秘境”的森林，树根盘结，落叶铺满小路。
当太阳升起，树林中落下斑驳的影子，掉落在地上的多依果散发着醉人的气味，整个林子随处能看到厚厚的蕨类植物匍匐于树根，细小微观处依旧积累着自然灵气，结出一个个色彩鲜艳的果子，这是章朗于我的记忆。
书院熟茶·巴达原料基地
参观完章朗古茶林后跟随我们的老班长，听他为我们讲解茶叶的采摘，茶树的保护等知识。
并亲自向我们展示鲜叶采摘后的萎调、杀青、揉捻，三个过程。
（后期会整理出具体的毛茶制作流程和技巧）
在勐海的最后一天，也是这次学习交流会的最后一天，我们来到了书院熟茶的勐海曼兴发酵厂，也是我们千堆古树熟茶发酵实验的基地。
（第十期班章茶区古树茶品鉴会中有介绍过我们的发酵实验基地，可以回看文章底部链接）
在这里，我们更直观的看到洒水，翻堆，装框的整个过程（主要以木箱、木地板、竹筐三个发酵方式为主），听老班长讲解熟茶发酵工艺与熟茶相关的知识。
木箱发酵
竹筐发酵
------------------------------------------ 茶山的美，难以一览于眼底。
寻茶的路途，这只是千万里路中的一段。
对于熟茶的认知， 我们不止于理念，用行动践行，
持专注的态度，
以时间为土壤种下期许。
未来，我们会走的更远。
完
